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            石家飯店

            2019-05-20 16:23

            石家飯店

            行政區劃: 吳中區
            美食類別: 老字號餐館

            詳情

            石家飯店位于古鎮木瀆中市街18號,創業于乾隆五十五年(1790),初名敘順樓菜館,又名經營時,初具規模,為兩樓兩開間木結構房屋,店石敘順。創始人石漢,原是夫妻老婆店,小本經營,至本世紀20年代,石漢的重孫石仁安堂與廚房隔街分設。該店善用太湖淡水魚鮮烹調,歷經數代,形成了以十大名菜為主的獨特的菜肴體系,世有石菜之譽。民國18年(1929),李根源為該店更名為石家飯店,并題寫了石家飯店短掛店招和京蘇大菜、各式西點、隨意小酌,應時名菜4塊短掛沖牌以及鲃肺湯館匾額。以后葉恭綽、邵元沖分別為該店書寫了上、下岸店招。民國年間,來店品嘗石家名菜的社會名流很多,如于右任、李宗仁、李濟深、沈鈞儒、張治中、邵力子、葉楚傖、沙千里、史良等都曾到石家飯店進餐。李宗仁還為該店書寫“平等博愛、與民同樂”的題詞。舊上海的黃金榮、杜月笙每年游太湖,都要光顧石家飯店。著名京劇表演藝術家蓋叫天、周信芳,評話藝術家金聲伯,著名畫家張大千等都曾來店進餐。

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