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            西山楊梅上市啦 | 好吃、好玩、樂趣多

            2019-06-11 10:30

             

              西山有諺語

              “夏至楊梅滿山紅”

              雖然離夏至還有幾天

              但是

              今年的

              西山楊梅

              已經正式上市啦

             

              西山楊梅

              初夏時節,西山島滿山紅。楊梅,紅果累累、果形大、色澤紫紅、肉厚、核小、汁多、咬一口楊梅汁瞬間滿嘴。

              被稱為“江南十大楊梅”的西山楊梅,1000多年的種植歷史、5800畝的種植面積,西山楊梅種植業已然成熟。西山,其獨特的土壤、日照、地形等條件,使西山楊梅美名遠傳,每年楊梅成熟季都會是西山繁忙的季節。

             

              吃楊梅

              種類

              西山楊梅種類頗多,約在15個以上,有浪蕩子、烏梅、東魁、紫晶楊梅、白楊梅等等。西山楊梅,名列前茅的當然屬“浪蕩子”。

            浪蕩子

              果柄長、被風一吹,讓人像蕩秋千那樣搖擺,因此名為“浪蕩子”。該品種風味濃郁、營養價值高。相比其他品種,“浪蕩子”耐儲存,適合需要郵寄送人的朋友。

              “烏梅”,也是西山楊梅的一大主力軍。烏梅個頭大、水分足、口感好,也受到了很多人的喜愛。

              烏梅

              吃法

              楊梅的吃法,對于“懶人”一族來說,當然是用鹽水浸泡之后直接塞嘴巴,可是楊梅的吃法,不限于直接食用呢!

              不管你是喜歡吃肉的、還是喝酒的、或者是做果醬搭配面包的,楊梅通通可以滿足你。

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              楊梅排骨

              對于“肉食動物”來說,楊梅排骨不僅可以吃到肉還能有楊梅的酸甜滋味。

              步驟一:楊梅鹽水浸泡2小時,擠出楊梅汁;

              步驟二:排骨經冷水煮沸之后撈出,加入楊梅汁腌30分鐘;

              步驟三:鍋熱,加油加糖,倒入排骨。根據自己口味加生抽等調料;

              步驟四:加入楊梅汁,使之淹沒排骨。若楊梅汁不夠可以加水煮15分鐘;

              步驟五:最后加入楊梅翻炒,收汁。楊梅排骨就做好啦!

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              楊梅酒

              夏日,適合小酌。來一杯楊梅酒,酸酸甜甜,胃口立馬upupup。楊梅酒制作就相對簡單。準備楊梅,白酒,冰糖這些材料就可以動手啦。

              楊梅洗凈晾干,放入瓶中,加入白酒冰糖然后密封即可。若想要微醺,可適量多加入冰糖,并且密封時間不要過長,愈長酒味愈濃郁。

              楊梅可做的花樣有很多,楊梅果醬、楊梅果昔、楊梅蜜餞等等。小編以上主要推薦楊梅排骨和楊梅酒,其他的楊梅做法,歡迎私聊小編哦!

             

              玩楊梅

              采摘

              去西山,吃楊梅。當然是要邊吃邊摘??!不僅嘗到了最新鮮的楊梅,而且體驗了采摘的樂趣。每年會有不少省市周邊游客前往采摘。

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              采摘園

              西山楊梅種植面積大,很多景點和農園都提供采摘的服務。樟塢采摘園、衙甪里采摘園、毛公塢采摘園、天王塢采摘園等。

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              采摘注意事項

              楊梅采摘,小編提示,有如下注意事項哦:

              1、采摘時,一定要記得帶深色長袖便裝,可以防蚊蟲叮咬,也可避免被樹枝劃傷。最重要的是,楊梅汁沾到衣服上,也看不出來。

              2、烈日當頭,帶好太陽帽、太陽鏡、防曬霜等防曬用品??蛇x擇上午采摘,氣溫相對較低而且路面不擁堵。

              3、鞋子最好要穿深色的,掉落的楊梅會把鞋子染成楊梅紅色。

              4、發紫的楊梅是熟透的,最好用剪刀將樹枝部位輕輕剪斷。柄不能留長,以免在水果籃中刺傷其他楊梅。

              5、楊梅樹枝脆弱,采摘的小伙伴要注意安全,不要攀爬,避免受傷。

              路線

              每年前往西山采摘楊梅的朋友不僅有居住在蘇州市的小伙伴,蘇州市旁邊的上海、杭州的“吃貨們”也會過來嘗鮮。

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              自駕游

              市區方向:蘇州繞城高速——西山出口下——環太湖大道——西山島——各采摘點

              上海方向:滬寧高速公路——蘇州繞城高速——西山出口下——環太湖大道——西山島——各采摘點

              △快線11號公交線路圖

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              公共交通

              楊梅采摘季,前往西山的車車較多。避免堵車,小伙伴們也可以選擇乘公交綠色出行。公交691路、58路公交、快線11號都可達西山島。

             

              《姑蘇志》稱

              “楊梅為吳中佳果,味不減閩中荔枝。”

              西山楊梅

              歷來被人所稱贊

              喜歡楊梅的小伙伴

              可以前往西山

              嘗第一口鮮了

             

            責編:葉思敏

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