蘇州除了蘇州園林，還有什么特色美食

　　蘇州古典園林，亦稱“蘇州園林”，是位于江蘇省蘇州市境內的中國古典園林的總稱。蘇州古典園林宅園合一，可賞，可游，可居。以拙政園、留園為代表的蘇州古典園林被譽為“咫尺之內再造乾坤”，是中華園林文化的翹楚和驕傲。這么美的的蘇州美食肯定也是不少的，讓我們一起來探討一下吧!

　　我知道的蘇州的特色美食有1、松鼠桂魚，松鼠桂魚，是蘇州的傳統經典名菜，非常漂亮，魚刺處理的非常干凈。裹上面粉再放入鍋里炸得剛剛好，吃不出面粉的感覺。魚的外表酥脆，里面的魚肉非常的鮮嫩，上面再澆上酸甜酸甜的醬，口感酸甜，是糖醋口味。魚的上面通常還會撒點蝦仁和肉丁，是一道非常獨特的菜!

　　2、酒釀餅：是一道以面粉為主要原料的面食小吃，是江蘇蘇州地方傳統名點，春季的時令點心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時節是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，特點是甜肥軟韌，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。營養價值較高，成本低，是春天時令的蘇軾代表。

　　3、響油鱔糊：是一道江南地區的特色傳統名菜，屬于蘇幫菜。因鱔糊上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。以新鮮鱔魚作為原料，把當天宰殺的鱔魚切成段兒后，放入佐料，爆炒。顏色偏深紅，油潤而不膩，新鮮可口。

　　4、陽澄湖大閘蟹：又名金爪蟹。產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

　　5、糖粥：亦稱紅豆粥，江蘇蘇州傳統小吃之一，在冬至節吃紅豆粥。用紅糖和小米煮成的米粥，口感順滑，湯汁粘稠。

　　6、碧螺蝦仁：是江蘇蘇州傳統名菜，屬于蘇菜系。主要以蝦仁主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鮮、清淡爽口、色澤素雅的特點。蝦仁色如白玉，茶葉綴于其中，入口帶有清新的茶香，鮮嫩彈牙，且透著點甘甜。

　　蘇州做為熱門景區肯定不止這些美食，你們還知道有哪些美食，我們評論區一起聊聊吧

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