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            鳳凰鎮上的這幾味美食,不可錯過!

            2020-05-29 17:59

              暢游鳳凰鎮,有幾道農家風味,是必吃的美味。拖爐餅,恬莊古街上的香味來源,有薺菜餡和蔥油餡可供選擇。新鮮出爐的薺菜餡拖爐餅,輕咬一口,香酥可口,油而不膩。鳳凰豆腐,名聲很大,烹飪也極為講究。烹制時,火候最為關鍵,燉到什么程度,全憑經驗。鳳凰豆腐既能當菜,又能鹵飯,濃濃的湯汁咸淡適宜,十分下飯。菊花酒,其制作技藝被列為張家港市非物質文化遺產。正宗菊花酒用料講究,必須選用胎菊,所以口感也更加濃郁。西施糕,張家港市首批非物質文化遺產代表性項目。西施糕名字好聽,賣相也好看,一個個軟軟糯糯的菱形,截面還看得見豆沙,看著就令人垂涎。

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