指游吳江——手持重陽糕，寒露登高話重陽

10月8日，我們迎來了寒露，

二十四節氣中第十七個節氣，

也是屬于秋季的最后一個節氣。

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《月令七十二候集解》說：

“九月節，露氣寒冷，將凝結也?！?/p>

意思是地面的露水更冷，快要凝結成霜。

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我國古時將寒露分為三候：

“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！?/p>

是說鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；

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雀鳥都不見了，古人以為都變成了海邊的蛤；

深秋時節，此時菊花已普遍開放。

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此時的震澤古鎮，秋意漸濃，

蟬噤荷殘、梧桐葉落，

柿紅豆熟、水稻金黃。

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而寒露時節，也恰逢重陽節前后，

俗語說“吃了重陽糕，單衫打成包”，

意為寒露時節，天氣漸冷，

單衣已難抵逐漸下降的溫度，

到了衣物換季的時節了。

五色重陽糕，寒露話重陽

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重陽節最原始的寓意始于敬天慶豐收，

寒露時節，萬物熟成，

田野里的各種收獲琳瑯滿目，食材充足。

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重陽糕多用米粉、果料等作原料，

制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，

糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思。

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重陽糕源起重陽節登高的習俗，

它的傳統文化意義著重在“糕”字上，

即借此諧音以及制糕之各種佐料的寓意，

表現呈祥納福的祝吉。

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玫瑰、南瓜子、熏青豆、芝麻、紅綠絲，都是重陽糕豐收之意的體現

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兩層米粉中間撒上厚厚一層棗泥豆沙，甜軟的口味十足

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桑葚、苧葉、南瓜、紫薯、面粉調成的濃汁，將變成重陽糕的五色，也驚嘆于震澤人對食材的想象力

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五色彩汁分別厚厚的涂上，天然的顏色美艷可人，滋味一定可口有加

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第二遍進蒸屜蒸過后，刷上甜美的桂花糖，而此時空氣中桂花正香

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最后撒上不同的美味裝飾，再用刀仔細切成菱形，就可以發揮你的想象力，進行無窮無盡的擺盤組合了

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這五色的重陽糕，

寄托了震澤人對豐收的禮贊、對健康的向往、

對敬老傳統的敬意、以及對更高、更遠的希冀。

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寒露時節，登高望遠話重陽，

來震澤古鎮，一品五色重陽糕的魅力。

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轉自：震澤古鎮旅游

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